广西的黑色糯米饭怎么制作？染色是很关键的一 - 广西青年干部学院学报杂志社投稿

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广西的黑色糯米饭怎么制作？染色是很关键的一

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糯米是我们生活中常见的食材。它是半透明和粘性的。端午节用来做粽子。中国广西壮族一直以糯米为主食。糯米的产量不高。高，但很糯，常被制成各种风味小吃。在众多的美食中，五色糯米一直是有名的。它由五种天然染料制成。它色彩缤纷，极具吸引力。天然色素对身体无害，有一定的好处。每年清明节、3月3日和端午节，壮族、布依族都要制作五色糯米，家家户户食用，用来祭祀祖先。祈求祖先保佑五谷丰登，风调雨顺。

在“舌尖上的中国”中，在这个食品宣传视频中，介绍壮族、布依族自古以糯米为主食。吃糯米长大的孩子们称他们为“糯宝宝”。五色糯米一直是当地引以为豪的美食。借助天然染料，将糯米单独混合，不仅色彩鲜艳，而且口感醇厚，营养更高。五种颜色分别是黑、红、黄、白、紫。它们代表着美好生活的象征，也是招待客人的传统食品。黑色使用枫叶。黄花用黄，红蓝草用红，紫藤藤用紫，最后一株原白。